Prima Croc
No. d'article
OB 372 01
Prima Croc 1,5 kg is uitermate geschikt voor krokant gebak zoals pistolets, stokbrood of piccolo's. Traditionele oven: 500 g Croc, 300 ml ijskoud water, 16 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af. Meng de gist met de bloem, het water en het
Description
Prima Croc 1,5 kg
is uitermate geschikt voor krokant gebak zoals pistolets, stokbrood of piccolo's.Traditionele oven: 500 g Croc, 300 ml ijskoud water, 16 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie
- Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.
- Meng de gist met de bloem, het water en het zout tot een gladde massa.
- Tip: Zorg dat het zout niet in aanraking komt met de gist om te vermijden dat het deeg niet rijst.
- Laat het deeg 10 à 15 min rusten.
- Verdeel het in bolletjes van ongeveer 60 g en laat 60 min rusten.
- Bak vervolgens af gedurende 20 min in een voorverwarmde oven op 220°.
Commentaires (0)
Il n'ya pas de commentaires pour le moment.