Prima Koolhydraatarmer
No. d'article
OB 369 05
Prima Koolhydraat-armer 5 kg is bloem voor de bereiding van een meergranen- en zadenbrood. Het bevat +/- 50 % minder verteerbare koolhydraten dan een wit brood. Broodbakmachine: 500 g Koolhydraat-armer, 305 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie
Description
Prima Koolhydraat-armer 5 kg
is bloem voor de bereiding van een meergranen- en zadenbrood. Het bevat +/- 50 % minder verteerbare koolhydraten dan een wit brood.Broodbakmachine: 500 g Koolhydraat-armer, 305 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie
Traditionele oven: 500 g Koolhydraat-armer, 295 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie
- Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.
- Meng de gist met de bloem, het water en het zout tot een gladde massa.
- Tip: Zorg dat het zout niet in aanraking komt met de gist om te vermijden dat het deeg niet rijst.
- Bol op en laat het deeg +/- 45 min rusten op een warme plaats onder een doek.
- Plaats het deeg in een bakvorm en laat opnieuw ongeveer 30 min rijzen op
- een warme plaats onder een doek.
- Bak het nadien af in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 30 à 40 min.
Pièces jointes
Commentaires (2)
-
Kei lekker
Voor het eerst gebakken ineen oven volgens de omschrijving. Ik heb er 2 kleine broodje van gemaakt. Volgende keer minder zout gebruiken. Nu 10g... maar wel heel lekker!
-
Heel lekker brood
Het is de eerste keer dat wij deze broodsoort bestellen en het is het beste brood dat wij al gebakken hebben met de broodbakmachine tot nu toe.