Prima Croc
No. d'article
OB 372 05
Prima Croc 5 kg is uitermate geschikt voor krokant gebak zoals pistolets, stokbrood of piccolo's. Traditionele oven: 500 g Croc, 300 ml ijskoud water, 16 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af. Meng de gist met de bloem, het water en het
Description
Prima Croc 5 kg
is uitermate geschikt voor krokant gebak zoals pistolets, stokbrood of piccolo's.Traditionele oven: 500 g Croc, 300 ml ijskoud water, 16 g droge gist, 8 - 10 g zout en klontje boter of scheutje olie
- Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af.
- Meng de gist met de bloem, het water en het zout tot een gladde massa.
- Tip: Zorg dat het zout niet in aanraking komt met de gist om te vermijden dat het deeg niet rijst.
- Laat het deeg 10 à 15 min rusten.
- Verdeel het in bolletjes van ongeveer 60 g en laat 60 min rusten.
- Bak vervolgens af gedurende 20 min in een voorverwarmde oven op 220°.
Pièces jointes
Commentaires (0)
Il n'ya pas de commentaires pour le moment.