Prima Grootmoeder 1,5 kg – Rustiek boerenbrood met tarwe, spelt en rogge

Prima Grootmoeder 1,5 kg is een traditionele bloem voor het bakken van een authentiek boerenbrood, geïnspireerd op grootmoeders recepten. Deze mix op basis van tarwe-, spelt- en roggebloem zorgt voor een licht donker, rustiek brood met een stevige korst, luchtige kruim en een rijke, volle smaak.

De combinatie van deze drie granen geeft het brood een ambachtelijk karakter en een gebalanceerd aroma, perfect bij zowel hartige als zoete toppings. Ideaal voor wie houdt van nostalgisch brood met een moderne, voedzame insteek.

Geschikt voor oven en broodbakmachine

• Broodbakmachine
  500 g Grootmoeder, 310 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout, klontje boter of scheutje olie.

• Traditionele oven
  500 g Grootmoeder, 300 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout, klontje boter of scheutje olie.

Werkwijze

Weeg de ingrediënten zorgvuldig af. Meng bloem, gist, water en zout tot een homogeen deeg (zorg ervoor dat gist en zout elkaar niet rechtstreeks raken). Laat het deeg 45 minuten rusten onder een doek op een warme plaats. Laat vervolgens nog 30 minuten rijzen in een bakvorm. Bak af in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 30 à 40 minuten.

Met Prima Grootmoeder haal je het beste van vroeger in huis: een stevig, smaakvol brood dat doet denken aan het ambacht van weleer – zoals je van Mijten mag verwachten.