Prima Soja

Art nr. OB 292 05
0 beoordeling(en) Schrijf een beoordeling
Omschrijving
Prima Soja 5 kg  is een een kant en klare bloemsoort gemaakt van soja en kan gebruikt worden in een koolhydraatarm-dieet omdat het minder koolhydraten bevat dan een gewoon brood. Het bevat anderzijds wel meer eiwitten.  Recept voor broodbakmachine  (1 brood van 500 à 600 g)  Meng 400 g Prima
Dit product kan op dit moment niet worden besteld.
Omschrijving

Prima Soja 5 kg 

is een een kant en klare bloemsoort gemaakt van soja en kan gebruikt worden in een koolhydraatarm-dieet omdat het minder koolhydraten bevat dan een gewoon brood. Het bevat anderzijds wel meer eiwitten. 

Recept voor broodbakmachine (1 brood van 500 à 600 g) 
  1. Meng 400 g Prima Soja, 7 g verse gist (of 3 g droge gist), 10 g boter of scheutje olijfolie, 8 g zout en 240 ml water. Let wel: gist en zout verdragen elkaar niet. Meng dus eerst het zout door de bloem en voeg de gist als laatste ingrediënt toe. 
  2. Kies vervolgens voor een programma van 2 à 4 uur.
Recept voor traditionele oven (2 broden van 400 g)
  1. Meng 500 g Prima Soja en 1/2 tl zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg 20 g olie, 1/2 tl suiker, 400 ml sojamelk en 16 g verse gist (of 8 g droge gist) toe. Kneed vanuit het midden naar buiten tot een soepel deeg tot al het vocht is opgenomen. Het is heel belangrijk om deze volgorde te hanteren omdat gist en zout elkaar niet verdragen.
  2. Verdeel het deeg in twee stukken en vorm een bol door het deeg over het werkblad te rollen als een bal.
  3. Laat 30 minuten rijzen.
  4. Bol het deeg weer op en laat 60 minuten rijzen in een ingevette bakvorm.
  5. Verwarm de oven op 200°C en bak het deeg gedurende 50 à 60 minuten. 
Beoordeling(en) (0)
Er zijn nog geen beoordelingen.
    Aan het laden
    Aan het laden