Prima Pistolets

Art nr. OB 291 02
0 beoordeling(en) Schrijf een beoordeling
Omschrijving
Prima Pistolets 5 kg   is een witte bloem speciaal voor pistolets en sandwiches. Recept voor traditionele oven  (+/- 15 pistolets) Meng 500 g Prima Hageland donker en 10 g zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg 20 g roomboter, 20 g margarine, 15 g suiker, 280 ml melk en 30 g verse gist (of
Dit product kan op dit moment niet worden besteld.
Omschrijving

Prima Pistolets 5 kg  

is een witte bloem speciaal voor pistolets en sandwiches.

Recept voor traditionele oven (+/- 15 pistolets)
  1. Meng 500 g Prima Hageland donker en 10 g zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg 20 g roomboter, 20 g margarine, 15 g suiker, 280 ml melk en 30 g verse gist (of 10 g droge gist) toe. Kneed vanuit het midden naar buiten tot een soepel deeg tot al het vocht is opgenomen. Het is heel belangrijk om deze volgorde te hanteren omdat gist en zout elkaar niet verdragen.  
  2. Verdeel het deeg in 15 stukken en vorm een bol door het deeg over het werkblad te rollen als een bal.  
  3. Laat 20 minuten rijzen.  
  4. Druk de lucht uit het deeg en bol opnieuw op.
  5. Laat 25 minuten rijzen op een ingevette bakplaat. 
  6. Hierna de bolletjes afstrijken met de andere helft van het losgeklopte ei.
  7. Laat opnieuw 55 minuten rijzen. 
  8. Bak de pistolets 8 à 10 minuten in een voorverwarmde oven van 240°C.
Beoordeling(en) (0)
Er zijn nog geen beoordelingen.
    Aan het laden
    Aan het laden