Prima Spelt Artipan 5 kg – Luchtig spelt-tarwebrood voor dagelijks bakplezier

Prima Spelt Artipan 5 kg is een veelzijdige bloem op basis van spelt en tarwe, speciaal ontwikkeld voor wie graag op grotere schaal bakt. Deze mix staat garant voor een licht en luchtig brood met een zachte korst, fijne kruim en een milde, licht nootachtige smaak.

Spelt is van nature licht verteerbaar en biedt, in combinatie met tarwe, een perfect evenwicht tussen smaak en structuur. Deze bloem is ideaal voor wie houdt van gezond, dagelijks brood met ambachtelijke kwaliteit.

Geschikt voor oven en broodbakmachine

• Broodbakmachine
  500 g Spelt Artipan, 290 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout, klontje boter of scheutje olie.

• Traditionele oven
  500 g Spelt Artipan, 280 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout, klontje boter of scheutje olie.

Werkwijze

Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af. Meng de bloem, gist, water en zout tot een homogeen deeg (let erop dat het zout de gist niet rechtstreeks raakt). Laat 45 minuten rusten onder een doek op een warme plaats. Laat daarna nog 30 minuten rijzen in een bakvorm. Bak 30 à 40 minuten af in een voorverwarmde oven op 200 °C.

Met Prima Spelt Artipan 5 kg bak je telkens opnieuw een licht verteerbaar brood, vol natuurlijke smaak – en in een handige grootverpakking voor frequente bakkers.