Prima Silhouet 5 kg – Donker, compact bruin brood met tarwe en roggemeel

Prima Silhouet 5 kg is een stevige bloemmix voor het bakken van een vrij donker en compact bruin brood op basis van tarwe, tarwebloem en roggemeel. Het eindresultaat is een brood met een volle graansmaak, compacte kruim en rustieke uitstraling – ideaal voor wie houdt van voedzaam brood met karakter.

De grootverpakking van 5 kg is geschikt voor frequente bakkers of wie graag vooruit plant zonder toe te geven op kwaliteit. Dit brood past perfect bij een vezelrijke voeding en combineert uitstekend met zowel hartige als frisse, lichte toppings.

Voor oven en broodbakmachine

• Broodbakmachine
  500 g Silhouet, 300 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout, klontje boter of scheutje olie.

• Traditionele oven
  500 g Silhouet, 290 ml lauw water, 5 - 7 g droge gist, 8 - 10 g zout, klontje boter of scheutje olie.

Werkwijze

Weeg de ingrediënten zorgvuldig af. Meng bloem, gist, water en zout tot een glad deeg (zorg dat het zout niet rechtstreeks met de gist in aanraking komt). Laat het deeg 45 minuten rusten onder een doek op een warme plaats. Laat vervolgens nog 30 minuten rijzen in een bakvorm. Bak af in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 30 à 40 minuten.

Prima Silhouet 5 kg staat voor ambachtelijk, voedzaam brood met een stevige structuur en diepe smaak – zoals je het verwacht van Mijten.