Prima Croc 1,5 kg – Voor heerlijk krokant brood met een goudbruine korst

Prima Croc 1,5 kg is speciaal ontwikkeld voor het bakken van krokante broodjes zoals pistolets, piccolo's en stokbroden. Deze hoogwaardige bloem zorgt voor een stevige beet, luchtige kruim en een karakteristieke, knapperige korst – net zoals bij de warme bakker.

Voor broodjes met een authentieke ovenbakkerssmaak

✔ Ideaal voor krokante toepassingen

Met Prima Croc bak je moeiteloos ambachtelijke broodjes die knapperen bij elke hap – van ontbijt tot picknick.

✔ Beproefde kwaliteit voor thuisbakkers

De bloem laat zich perfect verwerken tot een elastisch, luchtig deeg dat goed rijst en barst van smaak.

✔ Goudbruin resultaat in je eigen oven

Een krokante korst én zachte kern, dankzij de perfecte balans tussen bloemkwaliteit en hydratie.

Bereidingstip (voor 500 g bloem):

• 300 ml ijskoud water

• 16 g droge gist

• 8 à 10 g zout

• Klontje boter of scheutje olie

Werkwijze:

1. Meng bloem, gist, water en zout tot een glad deeg.

2. Laat het deeg 10 à 15 minuten rusten.

3. Verdeel in bolletjes van ca. 60 g en laat 60 minuten rijzen.

4. Bak af in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 20 minuten.

Prima Croc 1,5 kg – voor thuisbakkers die houden van een perfect krokant resultaat.